Зелень містить в своєму складі дуже багато вітаміну С. Наприклад, в петрушці її в 4 рази більше ніж в лимоні, ви тільки уявіть!
В зелені також багато вітаміну А, D, Е, К, які є життєво важливими мікронутрієнтів, необхідними для нормальної функції клітин. А в кропі, та й не тільки, є вітамін P, який робить наші судини міцними.
В зелені дуже багато мінеральних речовин. Це калій, магній, фосфор, селен, йод, натрій, залізо, кальцій, а також біологічно активні речовини.
І все це знаходиться в зелені в дуже високих концентраціях і при цьому відмінно засвоюється організмом людини.
Виявляється, застосовуючи зелень лише як прикраса і приправу, ми позбавляємося багато чого…
